北海道の良品　ローカルMUJIはじめました

3月15日より、ローカルＭＵＪＩとして「北海道ブリ塩ラーメン」を販売いたします。

新千歳空港ではMUJI to GOのみでの販売となります。

◆ローカルＭＵＪＩとは

その土地で古くから受け継がれてきた技術

昔ながらの製法でつくられていたり

自然や季節の問題解決から生まれた食品など

生産者の方々の商品ひとつひとつに込められた思いに共感したものを

無印良品の仲間として紹介してまいります。

それぞれの土地の空気を感じながら、お気に入りを見つけてください。

MUJI to GOでの取り扱い第一弾は「北海道ブリ塩ラーメン」です。

目的は「ブリをきっかけに全国の海の変化を知ってもらうこと」

北海道函館市は、日本で有数の「イカの産地」として有名です。

近年、地球温暖化の影響により海水温が上昇したことで、

冷水を好むイカの漁獲量が激変している一方、

これまで北海道では漁獲量が少なかった「ブリ」が急増しています。

その数、1990年代に比べて約20倍。今では全国１～２位の漁獲量ですが、

北海道ではブリの食文化があまりありません。

そこで、 もともとの親しみのあるグルメ（ラーメン）と

道産ブリを掛け合わせ新たな食文化が誕生しました。

北海道ブリ塩ラーメンは、豚や魚介から出汁をとった函館塩ラーメンスープに

まるごとブリを長時間茹で、ていねいに抽出したブリのエキスをブレンドしています。

スープに溶かしながら食べることで、香りやうまみの変化を楽しむことができます。

◇北海道ブリ塩ラーメン　消費税込1,080円

◇北海道ブリ醤油ラーメン　消費税込1,080円

新たな北海道ラーメン、この機会にぜひお試しください！